Macelleria Scalino Puschlaver Spezialitäten Metzgerei | Bestswiss

Marken

Macelleria Scalino

History der Macelleria ScalinoDie Macelleria Scalino verkauft in ihrem Laden in Li Curt GR typische Puschlaver Produkte und viele andere hochwertige Wurst- und Fleischwaren. Dabei steht die Qualität der Produkte im Vordergrund: Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und die Verarbeitung erfolgt mit viel Liebe zum Detail.
Eine ganz besondere Spezialität der Macelleria Scalino ist die Fleischpastete Furmagin da Cion. Wegen des Rückgangs der Hofschlachtungen in den letzten Jahren verschwand die traditionelle Fleischterrine beinahe aus dem Tal. Metzgermeister Sandro Marchesi beschloss, den Furmagin da Cion in  Zusammenarbeit mit Slow Food Schweiz wieder aufleben zu lassen. Heute produziert er die Spezialität nach aktuellen Bedürfnissen: in kleineren länglichen statt in grossen runden Formen und mit einer verbesserten Rezeptur.Feine Puschlaver FleischspezialitätenNebst dem Furmagin da Cion bietet die Metzgerei Scalino noch weitere feine Puschlaver Spezialitäten an. Verlockend ist die Auswahl an hervorragenden Wurstwaren, darunter die Salametti, die aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden.
An den Wettbewerben des Schweizer Fleisch-Fachverbands und der Deutschen Landwirtschafts-Gewerkschaft hat die Macelleria Scalino für ihre Erzeugnisse bereits etliche Goldmedaillen erhalten. Dies bestätigt die bemerkenswerte Qualität der im Puschlav hergestellten Fleischprodukte.HighlightDer Furmagin da Cion ist durch das Gütesiegel Presidio Slow Food geschützt und trägt zudem auch das Bio Suisse Label. Die traditionelle Fleischpastete wird heute nur noch in der Macelleria Scalino hergestellt.BezugsquelleAusgewählte Fleischerzeugnisse sind im Bestswiss-Shop erhältlich.
Bestswiss meint

Wie der Käse vom Schwein einst geschmeckt hat, können wir nicht sagen. Der von heute schmeckt schweinisch gut.

Kontakt

Macelleria Scalino
St. Antonio
7745 Li Curt

Nachricht an Hersteller senden

Produkte

Salametti von Macelleria Scalino


An einen Freund senden