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Meier-beck

History der Bäckerei Meier-Beck
Mit grosser Begeisterung und Freude führt Lucia Meier zusammen mit ihrem Lebenspartner Marco De Santis in Santa Maria im Val Müstair die Meier-Beck AG, die sie 2012 von ihren Eltern übernommen hat. "Qualität ist kein Zufall", lautet der Slogan der Bäckerei, zu der auch ein Café, ein Restaurant und ein Laden gehören. Das Unternehmen bezieht die Rohstoffe für seine bekannte Nusstorte und andere Spezialitäten in erster Linie aus der Region oder der übrigen Schweiz. Der Bergroggen, der Hafer und der Weizen zum Beispiel – allesamt in Bio-Knospen-Qualität – werden im Münstertal auf den Ländereien des Unesco-Weltkulturerbe-Klosters St. Johann angebaut.Traditionelles aus der Region neu interpretiert
Torten, Nusstorten, Brote, Kleingebäck – die Auswahl an feinen und hochwertigen Backwaren und regionalen Spezialitäten ist gross. Viele Produkte von Meier-Beck sind in Bio-Knospe-Qualität und auch in glutenfreier Version erhältlich. Einzigartigen Genuss vermittelt die traditionelle Bündner Nusstorte. Fast jede Konditorei oder Bäckerei hat auch heute noch ein eigenes, wohl gehütetes Geheimrezept. So auch Meier-Beck: Die Bäckerei hat 2013 im Kassensturztest als Sieger bewiesen, dass ihr hauseigenes Rezept für die Bio-Knospe-Nusstorte auch Experten überzeugt.Neben klassischen Tortensorten finden sich bei Meier-Beck auch spezielle Eigenkreationen, die Tradition und Innovation vereinen. Zum Beispiel die „Big Mountaintorte“: Eine feine Vanillecremefüllung und karamellisierte Nüsse ergeben ein einmaliges Geschmackserlebnis. Oder der Marronikuchen ohne Mehl, der in einem klassischen Einmachglas verkauft wird und bis zu 200 Tagen haltbar ist.HighlightBei Meier-Beck wird auch das traditionelle Bergroggenbrot aus dem Münstertal gebacken. Dank dem Label "Slow Food Presidio" gehört es zu den hochwertigen Produkten, für deren Erhalt sich Slow Food Schweiz einsetzt.BezugsquelleEine Auswahl von Produkten beziehen Sie im Bestswiss-Shop.  
Bestswiss meint

Wieso die Nusstorte und weitere Spezialitäten aus dem Hause Meier-Beck nicht im hauseigenen Café „Fuschina“ in Santa Maria geniessen?

Kontakt

Meier-beck AG
Via Veglia 99
7536 Sta. Maria

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Produkte

Bündner Nusstorte
Paun Sejel Bergroggenbrot

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