Berghof

History der Käserei BerghofDie Käserei Berghof in Ganterschwil ist eng mit dem Namen Melchior Schoch verbunden. In traditioneller Toggenburger Tracht steht der Käsermeister selbst hinter der Theke – und hinter seiner Vision. Acht Jahre lang setzte er sich dafür ein, seinen Bio-Hanfsamenkäse offiziell verkaufen zu dürfen. Dafür musste er sogar Anpassungen im Lebensmittelgesetz anstossen. Heute verarbeitet seine Bio-Käserei täglich rund 3000 Kilogramm Rohmilch zu hochwertigen Produkten und steht für Innovation, Ausdauer und echtes Handwerk.Bio-Käsespezialitäten aus dem Toggenburg
Das Sortiment der Käserei Berghof bietet eine breite Auswahl an biologischen Käsespezialitäten. Täglich entstehen hier Halbhartkäse, Schnittkäse, Raclettekäse sowie cremige Bio-Fondue-Mischungen – alles aus frischer, regionaler Biomilch. Ergänzt wird das Angebot durch Bio-Rahmbutter und saisonale Spezialitäten wie Hanfsamenkäse, Alpenblumenkäse oder Alpenchili-Käse.

Berghof-Käse steht für natürlichen Geschmack, ehrliche Zutaten und authentisches Toggenburger Handwerk. Ob klassisch auf der Käseplatte, im Fondue oder Raclette – hier findet jeder Käseliebhaber seinen Favoriten.HighlightKäsermeister Melchior Schoch gewann mit seinem Hanfkäse 2012 den Innovations-Award der internationalen Fachmesse InterMopro in Düsseldorf.BezugsquelleIm Bestswiss-Shop erwartet Sie eine feine Auswahl an Toggenburger Bio-Käse, inklusive Hanfkäse.