Genussland Schweiz

06/07/2017

Tête de Moine

Der Tête de Moine wird nicht geschnitten, sondern zu feinen Rosetten geschabt, die im Mund leicht zergehen. Seinen Namen verdankt der Käse den Mönchen des Klosters Bellelay im Berner Jura.

20/06/2017

Verkostung der besten Schweizer Edelbrände

Kennen Sie die besten Schnäpse der Schweiz? Wussten Sie, dass einheimische Spirituosen weltweit zur Topklasse gehören? Ende April 2017 wurden die besten der Schweiz von einem Fachgremium verkostet und bewertet. Zum Wohl!

03/03/2017

Schweizer Cornichons – mehr als nur Beigemüse

Aus der traditionellen Schweizer Küche ist das Cornichon kaum wegzudenken. Damit das knackige Gürkchen auf Ihrem Teller landet, geben sechs Schweizer Bauern ihr Bestes.

24/02/2017

Genuss erfahren und empfinden

Sonne geniessen, Käse geniessen, Schoggi geniessen: Genuss ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Aber versuchen Sie, Genuss zu definieren, und Sie stellen fest: Gar nicht so einfach!

14/10/2016

Das Biberli ist kein Appenzeller

Appenzeller Tradition und Hochgenuss: Die köstlichen Biberli aus Gais haben schon zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Herkunft hin oder her – Hauptsache der Biber schmeckt.

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